[PR]今日のﾆｭｰｽは
｢Infoseek ﾓﾊﾞｲﾙ｣
                      ～ももの食卓～
イギリスに来てから時間だけは異様にあるので自炊をはじめました。
今まで作った事もないメニューにイギリスの食材で挑戦中。
色気より食い気の私。
おいしい物を食べる為なら、何でも作っちゃおう!

　

　

＊チャーシュー＊
豚の肩肉700ｇ
紅茶のティーパック　2個

漬け汁
醤油　　　　　　　　100ml
酢　　　　　　　　　100ml
（ビールでも良い。）
みりん　　　　　　　50ml
酒　　　　　　　　　50ml

大きな鍋に紅茶のティーパックを入れ湯をたっぷり沸かす。
肉を入れ1時間30分、灰汁をとりながらことこと茹でる。
漬け汁をいったん沸騰させ、アルコールを飛ばしておく。
肉を漬け汁につけ一晩置く。
ビニールなどに入れて、きっちり封をしても良い。
とにかく満遍なく回りに味が染みればよい。
ごはんに。ラーメンに。チャーハンにと何でも使えます。

　

*唐揚げ*
boneless chiken thighs 8枚
(とりもも肉)
フライ用油
corn flour 約90ｇ

漬け汁
しょうが                50g
酒またはdry white wine  60ml
醤油　　　　　　　　　　 60ml
　　　
肉を一口大にカットして漬け汁に30分つける。　　　

軽くペーパータオルで水気を取りcorn flourをまぶす。　

低温でじっくりあげる。
こんがり色になるまで揚げると美味しい。
醤油マヨをデップとして添える。
	
　　　　　　

　

　

＊セロリのきんぴら＊
セロリ　4～5本
グリーンチリ　1本
（赤唐辛子で良い）
ごま油　適宜
砂糖　小匙４
醤油　大２

セロリを縦4センチ×幅0.5センチにカット。
赤唐辛子を細かくカット。グリーンチリでも良い。
ごま油でセロリ＋赤唐辛子＋砂糖小匙４を1分炒める。
醤油大さじ2入れさらにセロリに味が染みるまで炒める。

　

　

＊トマトパスタ＊

材料：（1人分）

スパゲティー１００ｇ　
ベーコン　　１００ｇ
グリーンチリ1本
トマト　　　1個
オリーブオイル
黒コショウ
レモン　　　1個
作り方
フライパンにオリーブオイル＋グリーンチリ
（みじん切り＋ベーコンを入れ中火で3～5分炒める。
トマト（ざく切り）を入れ、柔らかくなるまで軽く炒める
レモン汁を加える。

ここでコショウ＋塩加減を調整する。
茹でたスパゲティー加え、軽くなじませる。ゆで汁を少し
入れる。

かなりしょっぱいので塩は入れなくてもいいかも.
ベーコンは脂身の少ないRINDLESS BACK BACONがお勧め。

　

　

＊かにチャーハン＊
1人分
かにスティック　3本
卵　　　　　　　1個
わけぎ　　　　　1本
ごま油　　　　　適宜
塩・コショウ　　適宜
マヨネーズ　　　小匙1/2
醤油　　　　　　ちょっと
残りごはん

フライパンにごま油を入れ熱し、卵を軽く炒める。  　　　
かにスティック＋わけぎを加え軽く炒める。
塩コショウ、マヨを入れ味を調える。
冷えたご飯を入れ、さくさく混ぜる｡
最後に醤油をたらし香ばしい香りをつける。
かにスティックはイギリスでも20本で99Pとかで
売ってます。ほんとにカニが入ってるかは不明。
しらない方がカニを食べてる気になれて幸せ。
マヨを入れると本格中華風になるのでお試しあれ。

　

　

　

　　　＊エビ入りサラダごはん＊
タマノイの「寿司の子」を使い、すしごはんをつくります。
粉末状に酢と砂糖が加工されていて、合わせ酢が簡単に
できるようになっている。

材料：ロングライス（250ml）＋沸騰したお湯250ml
子エビ　　　　　一掴み（冷凍）電子レンジで3分解凍。
グリンピース　　大２　（冷凍）
トマト　　　　　1個　　　　　 食べ易い大きさにカット。
マッシュルーム　1個（新しいやつ）
寿司の子（タマノイ）　大２　
これは私が面倒臭がり屋なだけ。酢＋砂糖で出来る。
コショウ　　　　　　　少々
①ご飯の炊き方

軽く米を洗う。決してごしごし洗わない。
てきと～でいい。
ご飯の２倍量の沸騰した湯でコトコト１５分茹でる。
その際、フタをする。　
　
②具を用意

子エビ、グリンピースは電子レンジで火を通しておく。
加熱後の水気は取り除いておく。
トマトはざく切り。マッシュルームは薄くスライス。
③ごはんが炊けたら直に寿司の子＋コショウを入れ混ぜる。
子エビ＋グリンピースも入れ軽く混ぜる。
トマト＋マッシュルームを飾る。
　　

　

　

　

＊アイスクリーム＊
トフィーファッジアイス
（チョコアイスも入れるとより豪華!!）

Fromage　fraise　ちょっと
バナナ　　　　　　1/2本
コーンフレーク　　一握り

アイスを器に盛り、Fromage　fraiseをかける。       
バナナ、コーンフレークを飾る。
フローズンヨーグルトっぽいさっぱりとした味になります
アイスだけのこってりした部分とヨーグルトのかかった
さっぱり部分が絶妙な組み合わせです。カリカリコーン
フレークが新しい食感を作ってGOOD　GOOD　GOOD!

カフェで出しても絶対売れる自信あり。

　

　

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