作り方は超簡単で、ざくざくルバーブを切って砂糖をふりかけます。
その上にクランブルの生地をのせて焼けば出来上がり〜。
所要時間、15分もあれば用意ができます。

食べるちょっと前にオーブンに入れてもよし、
先に作っておいて、食べる前に少し温め直してもよし。
私のレシピは、ブラウンシュガーを使ってクランブルの生地を作ります。
香ばしさを出す為に、ヘーゼルナッツを刻んで混ぜ込んでます。うまいです。
ためしにスライスアーモンドで代用したら、なんか上品な味になりました。
色々なレシピを試した結果、ウェイトローズの季刊誌に載っていたレシピと
ゴードン・ラムジーのデザート本に紹介されているレシピがおいしいと思いました。
クランブルって、フルーツ部分ががつんと甘酸っぱく、クッキー生地はカリカリと
香ばしいのが私の理想。

先日、家でランチをした時には、ランチを食べ終わって皆で一息している時に
下準備しておいたクランブルをオーブンに入れて焼きました。
ちょうどお腹が落ち着いてきたところで、デザート登場。うん、いい感じです。
これからは、友人や家族を招いて地味にですがお食事会をしたいなぁ。
可愛い食器をこれから少しずつ集めて、そういう機会に使うんだー。
目指すは、T'sNote!のTomoさんの様に、清清しくて、可愛いテーブルセッティング！！
（いつか、絶対にパン教室にも通いたいです！！そして、ゆきおさんのお菓子教室も！！!）
十年ぐらい経験をつめば、私でもおもてなし上手な女性になれるかな・・？？？

ルバーブの上に砂糖をふったところ

クランブルをのせたところ。平らにしてね。

焼き上がり。こんがり狐色まで。

砂糖はブラウンシュガーを使う方が好き。

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また行きました。ティールームへ。




そして、また食べました、ハニーコンブ・パイ！




今回同行してくれた友人は、私が食べたパイに更にチョコレートバーなどが　
入っているのを注文。二人で半分ずつにしましたが、甘かったナー。
いやー、さすがの私も胃にきました！でも、甘いケーキ、最高だね！