Organic fruit cake 2

焼いてから熟成させて、はや2週間。

小さく焼いたケーキの方を試食してみました。アプリコット入りなので

甘酸っぱいフルーツケーキになりました。上に塗ったブランデーの風味

もきいていてなかなか美味しいです。もう少し熟成させてしっとりする

といいかな。今日試食したケーキの残りは1週間後に食べてみよう…と

キッチンに置いておいたら、私がお風呂に入っている隙に夫に間食され

ました！私が真面目に怒ったのでびっくりしていました…。去年もあっと

いうまに食べきってしまい熟成させられなかったのです。今年は見えない

所に隠して残りは厳重に保管したいと思います！

20センチ丸型で焼いたもの
型に新聞紙を巻いて焼きました。
今年は紙が焦げなかったです。

今年は140度で2時間やきました。

小さい型のほうは1時間15分。

後ろに見えるのが小さく焼いた
フルーツケーキ。パイレックスの
器で焼きました。

きな粉パン

お友達の家で作ったもの←

練るのと１次発酵はブレッドメーカーで。

分割してきな粉クリームをぬり、くるくる

巻いて成形。２次発酵させたら焼成。

もっちもちして美味しかったぁ。

試作中の全粒粉スコーン

最近食べたもの：

ダッチーオリジナル

無添加・無着色のハム。

イーストアングリアとヨークシャー地方の

農場で育だつ豚より作っているらしいぞ。

厚めの大きなハムが３枚いり。しっかりと

した歯ごたえで、そのまま食べるのが一番

美味しい！

でっかいです

ごはんにもあうよ。