アップルパイ

秋はリンゴの季節です。

近所のお庭でとれるクッキングアップルを今年も大量にいただいたので

アップルパイを作りました。手作りすると中はジューシーで外はさくっと

した美味しいアップルパイが作れます！焼いて少し粗熱がとれて中がやや

熱いぐらいに食べると最高ーっに美味しいです。

こちらは生で食用可の赤リンゴ

リンゴの芯を取る道具↑

簡単に芯が取り除けます

食べやすい大きさに

まずはアップルパイの下準備。

フィリングとなる

リンゴを砂糖で煮たものは

そのまま食べても美味しいです。

クッキングアップルとクインス

バターでいためます

3分程度火を通したところ

形を崩さない程度に

軽く火を通すのがコツ

リンゴと汁を分けておきます

ショートクラスト・ペイストリー

を使うとあっという間に

パイが作れるよ。甘味が無い生地で

サクサクしておいしいの。

ひき肉のパイなどにも使います。

焼く前

ぺろりといけます。

出来あがりを早速試食！

ジェイミーオリバーの本にも

こんな感じの大雑把なパイが

載ってます。彼いわく、形は

不恰好でも気にせず作ろう！

メモ：18センチのタルト型2台分に

市販のショートクラスト・ペイスリー

を1袋（250g）使用しました。

近所のりんごを摘みに