このケーキはイギリスでもアメリカでも愛される定番ケーキ。
イギリスの人参は日本のものより臭みもなくて生のままどんどん食べられます。
人参嫌いの私でも食べられるのでかなり食べやすいと思います。

今回のクリスマスイベントでも作りたいと思っていますが、材料を日本のもので作る
ので、どのように味に変化がでるか試してみないとどうなるか全くわからない状態です。
私のレシピは人参入りのしっとりケーキにクルミが入って、香ばしさがひきたちます。
シナモンも入って大人の香りを醸し出します。

トッピングはレモン風味のアイシング。これがイギリスで食べると美味しいの〜。
日本だったらアイシングのされたケーキなど甘くて食べられないと思うんだけどどうしてかしら。
ミルクティーによくあうお菓子です。

ＢＡＣＫ　ＨＯＭＥ